?

Log in

No account? Create an account

My Crete

Jun. 25th, 2010

05:34 pm - Критская диета: пробуем кактус на вкус.


Перед вами Кактус Критский древообразный.
 

 На первый взгляд растение ничем не примечательное, скорее вызывающее опасение. Потому что оно крайне колючее. На Крите, в принципе, каждое шестое растение – какой-нибудь кактус, а каждое второе – с шипами и колючками. Такая у местной природы тактика защиты от местных жителей, которые слишком много растительной пищи использовали для приготовления блюд  своей кухни и используют до сих пор. Кактусы, например, они едят.  В голове не укладывается!

 Обратите внимание: на «лопастях» кактуса вырастают желтые цветочки, которые потом превращаются в плоды, наподобие огурцов, только с шипами. Через пару месяцев плоды краснеют, шипы превращаются в колючие ворсинки, а когда добавляется оранжевая гамма – это значит, что плоды созрели.

 

 Их срывают (или они сами отваливаются), очень аккуратно снимают с них кожуру и едят сочную мякоть, вкусом напоминающую клубнику, киви и манго одновременно.

Лучше, если кто-то из «опытных» поможет вам в разделке кактуса, потому что, скорее всего, у вас не получится безболезненно проделать этот фокус с первого раза: сотни противных колючих ворсинок вонзятся в ваши ладоши, и будут мучить вас всю оставшуюся неделю отдыха.

 

Удовольствие на любителя. Однако в августе-октябре вы можете встретить кактусовые плоды в продаже в супер-маркетах острова. Один к одному они лежат в коробочках, между разных сортов картофеля, и продаются за евро.

 


May. 26th, 2010

05:00 pm - Крит. С чего начать.

Если совсем-совсем ничего не знаешь об острове Крит, то самое главное,  с чего нужно начать - запомнить, что Крит и Кипр не одно и тоже, а нечто совсем разное. Как Иран и Ирак, Молдавия и Мордовия, Литва и Латвия :)
После этого все будет намного проще, но гораздо интереснее!

Tags: